25 Μαΐ 2018

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΚΕΙΚ ΚΑΡΥΔΑΣ   (ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ)

Υλικά

790 γρ. ζαχαρούχο γάλα
6 αβγά
480 γρ. γάλα
300 γρ. καρύδα (ινδοκάρυδο )
30 γρ. καρύδα (ινδοκάρυδο ) για στόλισμα
300 γρ.  κουβερτούρα για στόλισμα

Εκτέλεση

Μέσα σε ένα μπολ θα βάλουμε το ζαχαρούχο γάλα, τα αβγά και το γάλα και θα ανακατέψουμε καλά ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
Προσθέτουμε την καρύδα (ινδοκάρυδο) και ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα και όχι με σύρμα, θα γίνει ένας χυλός και να μην ανησυχήσουμε γιατί σε λίγα μόλις λεπτά θα πήξει !
Αλευρώνουμε τη φόρμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180 C(αέρα) για 30-40 λεπτά ανάλογα με το φούρνο!
Για να δούμε αν έχει ψηθεί θα το ελέγξουμε τρυπώντας το κέικ μας με ένα  μαχαίρι και αν βγει καθαρό σημαίνει ότι έχει ψηθεί.
Θα το βγάλουμε από το φούρνο και καλό θα είναι να το βάλουμε πάνω σε σχάρα για να κρυώσει.
Όταν κρυώσει θα λιώσουμε την κουβερτούρα σε Μπεν Μαρί και θα περιχύσουμε το κέικ μας.
Πασπαλίζουμε με λίγη καρύδα και αν θέλουμε τρίμματα από ξηρούς καρπούς.

Καλή Επιτυχία!
Σισυ Μ.

ΥΓ : Αν θέλουμε μπορούμε να κάνουμε και ατομικά κεικ με την παραπάνω δοσολογία θα  βγουν 25 τεμάχια
Περισσότερα »

21 Μαΐ 2018

ΚΟΡΔΟΝΙ ΠΛΕΚΤΟ (ΣΧΟΙΝΙ) με βελονακι

Ενα υπέροχο κορδόνι ή σχοινί, για πολλες χρησεις!

Πλεκετε με βελονάκι!
Ιδανικό για τσάντες!















Βημα 1ον                                                  
Κανουμε ενα γαιτανακι




Περισσότερα »

ΠΛΕΚΤΗ ΤΣΑΝΤΑ ΑΣΠΡΟΜΑΥΡΗ































 Ασπρόμαυρη τσαντα πλεγμενη με το βελονακι και νημα DELFINO παραλιας.
Σισυ Μ.
Περισσότερα »

ΠΩΣ ΒΓΗΚΕ Η ΦΡΑΣΗ : "Μύρισε τα νύχια του" !


Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : Cupcakes - ΚΑΠ ΚΕΙΚ (10 τεμ)

Υλικά για το κεικ 
150 γρ. βούτυρο ή ⅓ φλ.τσ.ελαιόλαδο
1 φλ.τσ. Ζάχαρη
½ φλ. τσ. γάλα  εβαπορέ αδιάλυτο ( ή ½ γιαούρτι)
250 γρ. Φαρίνα (ή ½ πακέτο)
3 Αυγά
3 βανίλιες


Εκτέλεση
Σε ενα μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο (ή το βούτυρο  φυσικά σε θερμοκρασία  δωματίου ) με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα αυγά.  Χτυπάμε καλά στο μίξερ ή με το σύρμα και προσθέτουμε το γάλα ή το γιαούρτι, τις βανίλιες και τη φαρίνα και χτυπάμε για 2-3 λεπτά μεχρι να δημιουργηθεί μια λεία ζύμη!
Μοιράζουμε το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης και Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 Co για 20 λεπτά περίπου!
Οταν βγάλουμε τα καπ κεικ μας, από το φούρνο, θα τα αφήσουμε να κρυώσουν και θα τα γαρνίρουμε με βουτυρόκρεμα.

Υλικά για τη  Βουτυρόκρεμα

100 γρ. βούτυρο
1 φλ. τσ. ζάχαρη άχνη
2 βανίλιες
Ξύσμα από ενα λεμόνι
Προαιρετικά χρώματα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση
Σε ενα μπολ χτυπάμε ολα τα υλικά μαζί μέχρι να φτιάξουμε μια λεία κρέμα που να “στέκει” .
Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε 2-3 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής και στολίζουμε τα καπ κεικ μας!
Εναλλακτικά αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε τα χρώματα ζαχαροπλαστικής, μπορούμε να κάνουμε χρήση μπαχαρικών εγώ χρησιμοποιώ τον κουρκουμά που δεν αλλοιώνει την γεύση σλλαςμας δίνει ένα  κίτρινο χρώμα και στολίζω με χρωματιστή τρούφα!

Καλή Επιτυχία !
Σίσυ Μ.
Περισσότερα »

13 Μαΐ 2018

Η Γιορτή της μητέρας σήμερα!



Η γιορτή της μητέρας είναι κινητή εορτή και στην Ελλάδα γιορτάζεται κάθε χρόνο την δεύτερη Κυριακή του Μαΐου.

 γιορτή της μητέρας ή ημέρα της μητέραςείναι εορτή προς τιμήν της μητέρας και της μητρότητας. Στην Ελλάδα και σε πολλές άλλες χώρες, γιορτάζεται την δεύτερη Κυριακή του μήνα Μάη.
Οι πρώτες αναφορές για Γιορτή της Μητέρας και της μητρότητας έρχονται από την αρχαία Ελλάδα. 
Η μητέρα Γη (Γαία) σύζυγος του Ουρανού είναι η προσωποποίηση της φύσης, που γεννά όλο τον κόσμο και λατρεύεται σαν η υπέρτατη θεότητα. Η λατρεία περνά στη συνέχεια στην κόρη της, Ρέα, σύζυγο και αδερφή του Κρόνου. Η Ρέα λατρεύεται σαν η "Μητέρα των Θεών", καθώς φαίνεται να είναι η πρώτη, που γέννησε με τοκετό και ανάθρεψε τα παιδιά της με μητρικό γάλα. Οι αρχαίοι Έλληνες απέδιδαν τιμές στη Ρέα κάθε άνοιξη, καθώς ήταν και θεά της γης και της γονιμότητας.
Καθιερώθηκε τον 20ό αιώνα και προέρχεται από το αγγλικό και το αμερικανικό κίνημα των γυναικών. Η Αμερικανίδα Ann Maria Reeves Jarvis διοργάνωσε για πρώτη φορά το 1865 ένα κίνημα με το όνομα Mothers Friendships Day και συναντήσεις με το όνομα Mothers Day Meetings, κατά τις οποίες οι μητέρες αντάλλασσαν απόψεις και εμπειρίες.[1] Το 1870 η Julia Ward Howe διοργάνωσε μια εκδήλωση φιλειρηνικής συγκέντρωσης μητέρων με το σλόγκαν peace and motherhood με σκοπό, τα παιδιά να μη στέλνονται στον πόλεμο.[2]
Στην Ελλάδα η γιορτή της μητέρας συνδέθηκε με την εορτή της Υπαπαντής (2 Φεβρουαρίου). Τότε η ορθόδοξη εκκλησία γιορτάζει την Παναγία με τον Ιωσήφ που πηγαίνουν τον 40ήμερο Ιησού στο Ναό για ευλογία. Να "σαραντίσει", με σύγχρονη ορολογία. Μια κίνηση που ακόμα σήμερα κάνουν οι χριστιανές μητέρες (Σαραντισμός). Ο παράλληλος εορτασμός της μητέρας ξεκίνησε το 1929 με προφανή τον συμβολισμό. Όμως κατά την δεκαετία του 1960, ο εορτασμός ατόνησε και ενισχύθηκε η δυτικόφερτη συνήθεια εορτασμού της 2ης Κυριακής του Μαΐου. Η εκκλησία όμως επιμένει στην παλαιά ημέρα εορτασμού και διοργανώνει σχετικές εκδηλώσεις.





Περισσότερα »