21 Φεβ 2018

Παγκόσμια Ημέρα του Ξεναγού





Κάθε χρόνο στις 21 Φεβρουαριου εορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα του Ξεναγού. 



Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξεναγών, διοργανώνει διάφορες  εορταστικές εκδηλώσεις στις οποίες   περιλαμβάνονται δωρεάν ξεναγήσεις σε αρχαιολογικούς χώρους.

Η Είναι η μέρα που οι ξεναγοί κάνουν γνωστό το επάγγελμάτα προβλήματά τους.
Περισσότερα »

19 Φεβ 2018

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΜΎΔΙΑ ΨΙΧΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ

Υλικά
800 γρ. Μύδια ψίχα
2 κ.σ. Αλεύρι
1κ.σ. Καλαμποκάλευρο
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι τριμμένο

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα μύδια και τα σουρώνουμε. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε νερό με λίγο αλάτι και μόλις βράσει ρίχνουμε τα μύδια και τα βράζουμε για 2-3 λεπτά. Σουρώνουμε και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.
Μέσα σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι,  το καλαμποκάλευρο, ελάχιστο αλάτι, πιπέρι και λίγο τριμμένο μπαχάρι και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει τηγανίζουμε τα μύδια τινάζοντας τα όμως, ώστε να μην έχουν πολύ αλεύρι.

Καλή Επιτυχία!
Σίσυ Μ.

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΚΟΦΤΌ ΜΑΚΑΡΟΝΆΚΙ


Υλικά

1 Χταπόδι περίπου ένα κιλό
500 γρ. Κοφτό μακαρονάκι
500 γρ. Χυμό Ντομάτας
1 Κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο,  αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι  τριμμένο

Εκτέλεση

Πλένουμε το χταπόδι πολύ καλά και το κόβουμε σε κομμάτια. Το βάζουμε μέσα σε μια κατσαρόλα μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, λίγο πιπέρι και λίγο τριμμένο μπαχαρι και τα αφήνουμε σε δυνατή φωτιά να βγάλουν τα υγρά τους.  
Μόλις πάρει μια βράση αφαιρούμε τα υγρά τα οποία θα τα προσθέσουμε στο τέλος και αφήνουμε το χταπόδι στην κατσαρόλα στην οποία θα προσθέσουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ελαιόλαδο.

Σοτάρουμε πολύ καλά ώστε να μοσχοβόλησει ο τόπος. ….και προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας μαζί με τα υγρά του χταποδιού εναλλάξ. Εδώ θέλει προσοχή θα τα προσθέτουμε λίγο λίγο ώστε να δένουν όλα μαζί και να γίνει νόστιμο το φαγητό μας.
Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί σε σιγανή φωτιά χωρίς να προσθέσουμε νερό για μισή ώρα περίπου λογικά θα έχει γίνει το χταπόδι μας. Δοκιμάζουμε για το αλάτι.

Σε αυτό το σημείο πρέπει να προσθέσουμε το μακαρονάκι οπότε καλό είναι να έχουμε έτοιμη μια κανάτα ζεστό νερό γιατί θα το χρειαστούμε.
Προσθέτουμε το μακαρονάκι μας και ανακατεύουμε συνέχεια για να μην μας κολλήσει. Προσθέτουμε λίγο λίγο ζεστό  νεράκι μέχρι να γίνει το μακαρονάκι μας. Θα χρειαστεί περίπου ένα τέταρτο με είκοσι λεπτά.  



Μην το αφήσετε να παραβράσει και χάσει την νοστιμιά του!!!!

Καλή Επιτυχία
Σίσυ Μ.
Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΜΎΔΙΑ ΨΙΧΑ ΣΑΓΑΝΑΚΙ

Υλικά


500 γρ. Μύδια ψίχα
500 γρ. Ντομάτα ψιλοκομμένη
1 Κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο,  αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι  τριμμένο

Εκτέλεση


Πλένουμε καλά τα μύδια και τα σουρώνουμε. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τα μύδια και το κρεμμύδι μαζί και σοτάρουμε πολύ καλά.
Τα Σοτάρουμε μαζί με το κρεμμύδι γιατί θέλουμε να αρωματιστούν καλά.


Στη συνέχεια προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα και τα μπαχαρικά και αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά περίπου. Πρέπει να απορροφήσουν όλα τα υγρά και να μείνουν απλά με την ντομάτα.


Δοκιμάζουμε και αν έχουν γίνει, σερβίρουμε!

Καλή Επιτυχία
Σίσυ Μ.
Περισσότερα »

Το Τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας!

Ένα διαφορετικό τραπέζι σήμερα,
που αρχίζει η Σαρακοστή!
Καλή σαρακοστή λοιπόν
 και Χρόνια σας Πολλά!


Περισσότερα »

8 Φεβ 2018

Γιορτάζουν σήμερα Τσικνοπέμπτη 8 Φεβρουαρίου (Κινητή εορτή)


Τσικνοπέμπτη
ΘΕΟΔΩΡΟΣ, ΖΑΧΑΡΙΑΣ, ΜΑΡΘΑ, ΜΑΡΙΑ, ΛΥΚΑΡΙΩΝ, ΝΙΚΗΦΟΡΟΣ, ΣΤΕΦΑΝΟΣ, ΦΙΛΑΔΕΛΦΟΣ, ΠΟΛΥΚΑΡΠΟΣ, ΜΑΚΑΡΙΟΣ, ΠΕΡΓΕΤΟΣ, ΣΑΒΒΑΣ, ΑΓΑΘΑΓΓΕΛΟΣ,ΕΜΜΕΛΕΙΑ, ΝΟΝΝΑ, ΑΝΘΟΥΣΑ
Ολόκληρο το εορτολόγιο για σήμερα

Άγιος Θεόδωρος (1)  ο Στρατηλάτης
Προφήτης Ζαχαρίας
Άγιες Μάρθα,(2)  Μαρία και Λυκαρίων ο Οσιομάρτυρας
Άγιοι Νικηφόρος και Στέφανος οι Μάρτυρες
 Όσιοι Φιλάδελφος και Πολύκαρπος
 Όσιος Μακάριος Επίσκοπος Πάφου
Άγιος Περγέτος
Άγιος Σάββας Αρχιεπίσκοπος Σερβίας
Άγιος Αγαθάγγελος Επίσκοπος Δαμασκού
(1)O άγιος Θεόδωρος ο επονωμαζόμενος και ως Στρατηλάτης γεννήθηκε στα Συχάϊτα της Γαλατίας. Ηταν στρατιωτικός στο επάγγελμα και  έμενε στην Ηράκλεια του Εύξεινου Πόντου. Αναρριχήθηκε γρήγορα στους υψηλότερους βαθμούς της στρατιωτικής ιεραρχίας λόγω της γενναιότητάς του αλλά και για την σεμνότητά του.  Κάποτε ο αυτοκράτορας Λικίνιος επισκέφθηκε την Ηράκλεια και εκεί γνώρισε από κοντά τον όσιο Θεόδωρο και  έμαθε για τις αρετές του. Όμως δεν άργησε να πληροφορηθεί το γεγονός ότι ήταν χριστιανός και έτσι τον κάλεσε και του ζήτησε να αρνηθεί την πίστη του. Ο Άγιος   αρνήθηκε πράγμα που δυσαρέστησε τον Λικίνιο και έτσι διέταξε να  καθαιρεθεί από το αξίωμά του και να υποβληθεί σε φριχτά βασανιστήρια και τέλος διέταξε τον αποκεφαλισμό του, χαρίζοντάς τον αμάραντο στέφανο του μαρτυρίου.

(2)Οι Αγίες Μάρθα και Μαρία ήταν αδελφές, οι οποίες είχαν αφιερώσει την ζωή τους στον χριστιανισμό και στην διάρωσή του. Δυστυχώς όμως έζησαν  την εποχή των σκληρών διώξεων των χριστιανών από τους ειδωλολάτρες.  Η δράση τους έφτασε και στα αυτιά του έπαρχου ο οποίος αφού  προσπάθησε με διάφορες κολακείες και τεχνάσματα να τις πείσει να αρνηθούν τον χριστιανισμό και δεν τα κατάφερε, διέταξε τον θάνατό τους δια της σταρώσεως. Μαζί με τις δύο αδελφές πηγές αναφέρουν ότι σταυρώθηκε και  ο  Άγιος Λυκαρίων. Πιθανόν ο Λυκαρίων να είναι ο ίδιος οσιομάρτυρας ο οποίος αναφέρεται στο εορτολόγιο της 7ης Ιουνίου. Θεωρείται ότι ο Άγιος Λυρκαρίων μόναζε μαζι με τις δύο αδελφές.
Περισσότερα »

7 Φεβ 2018

«Το είπε o Humphrey Bogart, αξίζει να το διαβάσετε» !

Λόγια επιφανών ανθρώπων, που θα πρέπει όχι μόνο να τα διαβάζουμε, αλλά να προσπαθούμε να τα αποκωδικοποιήσουμε, το σημαντικότερο θα πρέπει να μας προβληματίσουν!
Για να γίνουμε καλύτεροι άνθρωποι! Να μάθουμε να διεκδικούμε, να μην μένουμε απαθείς, να νοιώθουμε ότι αξίζουμε! Να δίνουμε αλλά και να παίρνουμε!
Βάζουμε τις κάρτες αυτές και σας συνιστούμε κάπου – κάπου να τις ξαναβλέπετε…. Δείτε τι σας ταιριάζει και προσπαθήστε να βελτιωθείτε ως άνθρωποι πρώτα για εσάς και μετά για τους άλλους…

Περισσότερα »